Cofradía de Sanlúcar de Barrameda

La Cofradía de Pescadores de Sanlúcar cuenta con una flota de cerca de cien buques.

Tiene su puerto base en el puerto de Bonanza y las modalidades de pesca que ejercen son:

– Arrastre de fondo: Langostino, gamba, choco, acedia.
– Cerco: Boquerón, sardina, jurel, caballa.
– Marisqueo: Chirla.
– Artesanal: Corvina, langostino, choco, pulpo.

Durante sus años de existencia, esta organización ha jugado siempre un importante papel en defensa de los intereses del sector pesquero de la ciudad y todo el caladero del Estuario del Guadalquivir.

La actividad de la pesca ha ido evolucionando hasta convertirse en una referencia indisociable de la identidad de la ciudad. De ahí la importancia de obtención de la marca “Langostino de Sanlúcar”, con la premisa de mejorar la comercialización del producto, su diferenciación y la obtención de un valor añadido.

La lonja está situada en una planta rectangular de una sola altura de más de tres mil metros cuadrados. El diseño de las instalaciones permite que el proceso productivo se desarrolle de forma segura y evita que se produzcan retrocesos del producto pesquero, así como cruces de flujo en el desarrollo de la actividad.