La mar de Cádiz y sus gentes
Un viaje al corazón de nuestra costa y a las historias que aún hoy siguen naciendo de sus mareas
Descripción
La provincia de Cádiz es un lugar donde el mar no solo acompaña: lo explica todo. Allí donde el Atlántico y el Mediterráneo se encuentran, donde dos continentes casi se rozan y donde la vida se mide en amaneceres sobre las lonjas, nace La Mar de Cádiz y sus gentes, un proyecto de FECOPESCA con el apoyo de la Diputación de Cádiz que quiere tender un puente entre quienes viven del mar… y quienes quieren conocerlo mejor.
Es una campaña que surge ante un desafío tan real como las mareas: el cambio climático, la presión sobre las artes tradicionales y la falta de relevo generacional. Porque el futuro de nuestras flotas depende de que nuevas manos quieran aprender un oficio que es trabajo, cultura y herencia.
Una campaña que navega tierra adentro
Aunque parezca increíble, hay gaditanos que viven lejos del mar y lo conocen poco. Por eso, esta iniciativa hace algo hermoso: llevar el mar a quienes no pueden verlo desde sus ventanas. Zonas como Arcos, Prado del Rey, Villamartín o Ubrique se transforman en puertos improvisados donde aprender, oler, tocar y saborear la pesca de cercanía.
En cada mercado de abastos se instala un punto informativo que se convierte en un pequeño faro: allí se explican especies, puertos y artes de pesca; se degustan productos locales; se conversa con pescaderos y comerciantes que, como los marineros, también tienen mil historias de madrugada. Así se refuerza la relación entre consumidores y mercados tradicionales, para que el pescado gaditano siga siendo un protagonista cotidiano.
Un viaje para todas las edades
La mar se entiende mejor cuando se vive, por eso la campaña crea experiencias para todas las generaciones:
Niños y niñas de primaria
Visitan lonjas y puertos como Conil, Sanlúcar o La Atunara. Allí descubren qué es la trazabilidad, cómo se subasta el pescado y qué artes de pesca se usan. Vuelven a clase con fichas explicativas… y con los ojos brillando de aventuras.
Jóvenes de secundaria
Reciben la exposición itinerante “Conoce y ¡Embárcate!”, donde las marcas colectivas de pescado y marisco gaditano se convierten en protagonistas: historias reales de gentes que cada día salen al mar para traer productos de calidad reconocida.
Personas mayores
Los centros de mayores se transforman en aulas marineras donde se explican métodos de captura, características nutricionales y beneficios para la salud. La actividad termina —como toda buena historia del mar— con una degustación compartida.
El sabor de nuestras marcas colectivas
En los mercados, la experiencia también entra por el paladar. Borriquete de Conil, langostino de Sanlúcar, ceviches, tartares, salpicones… recetas que hablan de identidad y del valor de apoyar al pescador artesanal comprando productos de cercanía.
La iniciativa promociona marcas colectivas como:
- Pescado de Conil (OPP72)
- Langostino de Sanlúcar
- Atún Rojo Rojo de OPP78
Entre otras
Son sabores que cuentan quiénes somos.
Un compromiso con el futuro
Con actividades que recorren mercados, centros educativos y asociaciones, La Mar de Cádiz y sus gentes quiere recuperar el vínculo emocional y cultural entre el territorio y su tradición marinera. Se trata de enamorar de nuevo a la población del mar, despertar vocaciones y recordar que tras cada pieza de pescado hay familias, conocimiento, esfuerzo y una historia que merece continuar.
Porque Cádiz no se entiende sin su mar.
Y el mar, sin sus gentes, tampoco tendría voz.
1. Mercados de Abastos
El mar llega al interior: conocer, degustar y valorar nuestros productos pesqueros
Los mercados de abastos se convierten en puntos de encuentro entre la ciudadanía y la riqueza pesquera del litoral gaditano. En municipios del interior como Arcos, Prado del Rey, Villamartín o Ubrique, instalamos espacios informativos donde explicamos las especies locales, sus características, los puertos de captura y las artes tradicionales con las que se obtienen.
A través de degustaciones gratuitas y demostraciones culinarias, el público descubre el sabor y la frescura del pescado de cercanía, mientras comerciantes y pescaderías locales refuerzan su papel como enlace esencial entre la mar y la mesa.
Esta actividad tiene un doble objetivo: acercar la cultura marinera a zonas que no conviven a diario con ella y promover el consumo responsable de productos pesqueros locales, contribuyendo a la sostenibilidad, la economía y la identidad gastronómica de la provincia.
2. Exposición en Centros de Secundaria — “Conoce y ¡Embárcate!”
Descubrir la mar para despertar vocaciones y proteger el futuro del sector
La adolescencia es una etapa crucial para despertar curiosidades y orientar futuros caminos. Por ello, la exposición itinerante “Conoce y ¡Embárcate!” viaja por institutos de Jerez, Cádiz, Arcos, Ubrique y Olvera para mostrar a los jóvenes la realidad y el valor del sector pesquero.
A través de paneles didácticos, fotografías, material audiovisual y explicaciones sobre las marcas colectivas de pescado y marisco gaditano, el alumnado descubre cómo funciona la pesca artesanal, qué retos enfrenta y qué oportunidades profesionales ofrece.
Esta actividad no solo informa: busca enamorar, abrir puertas a posibles vocaciones y construir una imagen real, moderna y respetuosa del trabajo de nuestras cofradías y flotas.
3. Visitas a Lonjas y Puertos (Escolares de Primaria)
La primera aventura marinera: aprender viendo, tocando y preguntando
Para los niños y niñas de primaria, pocas experiencias son tan impactantes como ver en directo cómo funciona una lonja. En los puertos de Conil, Sanlúcar y La Atunara los escolares recorren muelles, contemplan la llegada de las capturas, aprenden cómo se clasifica el pescado y descubren el proceso de subasta.
Las visitas se acompañan de material didáctico sobre artes de pesca, trazabilidad y biodiversidad marina. Esta combinación de aprendizaje y experiencia real crea una conexión emocional que difícilmente se olvida.
El objetivo es sembrar conocimiento desde la infancia, promover el respeto por los recursos marinos y mostrar que detrás de cada pieza que llega al mercado hay esfuerzo, técnica y cultura.
4. Talleres en Centros de Mayores
Los centros de mayores de Cádiz, Jerez, Arcos, Olvera y Ubrique se convierten en aulas vivas donde compartir saberes relacionados con la pesca y la alimentación saludable.
Durante los talleres, se explica qué especies se capturan en nuestros puertos, cómo se pescan, qué características nutricionales tienen y cómo influyen en la salud. Las actividades finalizan con una degustación que fomenta la convivencia y la transmisión de experiencias.
Además de divulgar, estos encuentros reconocen el valor de los mayores como guardianes de la memoria marinera, muchos de los cuales han vivido la pesca muy de cerca o forman parte de familias con tradición pesquera.
